Guatemala (Womens Coffee)

Beskrivelse

Kaffen er dyrket under noget nær perfekte forudsætninger i 1750 meter over havet tæt ved grænsen mellem Guatemala og Mexico.

Bønnen kommer fra et cooperativ i Guatemala, kun med kvindelige farmere, der gennem projektetet får mulighed for at skabe deres eget liv og sende deres børn i skole. Cooperativet går særligt op i bæredygtig fremstilling og bruger ikke giftstoffer i dyrkningen, farmen er desuden Fairtrade certificeret, så bønderne skal leve op til høje krav, for til gengæld at opnå en ordentlig pris for deres produkt. Bønnerne fermenterer i 24 timer før den renses, vaskes og lægges ud på store stenterasser og tørre i solen, hvorefter de pakkes i 59 kg sække. den er høstet i April 2023 og sendt direkte til Kafferisteriet i Odense.

En god, sød og mild kaffe med masser af feminine, frugtige og florale smagsnoter.