For at sikre variation tilbyder vi hver måned en ny og spændende kaffe i cafeen – det kalder vi “Månedens Kaffe”.
I Februar måned kan du smage cup-vinderen: Facenda Recanto.
Land: Brasilien
Region: Cerrado
Sort: Arabica
Type: Natural
Dyrkningshøjde: 1150 moh
Noter: Chokolade, Karamel, Nødder
Facenda Recanto er en helt unik bønne fra verdens største kaffeland.
Bønnen har netop vundet dette års “Cup of Excellence” i Brasillien med en cupping score på 90,53 (60-100)
Kaffen er i mellemristet med en intens smag af sød chokolade og egner sig særligt godt til pour-over eller stempelkande. I mørkristet er den eminent som Espresso-bønne med en god sødme og lav bitterhed,
Farmen er ejet af familien Magalhaes Paiva, som har dyrket kaffe siden 1896 og mange af de originale strukturer står stadig og er fortsat i brug på farmen. Kaffen har længe været kendt for kvalitet og har vundet mange priser henover årene senest Cup of Excellence i 2022.
