Lima
70,00 kr. – 220,00 kr.
Land: Peru
Region: Jaén, Cajamarca
Sort: 100% Arabica (Typica / Mundo / Pache)
Type: Vasket
Dyrkningshøjde: 1600-1800 moh
Noter: Citrus, karamel, sukkerrør
Beskrivelse
Lima bønnen fra Cajamarca regionen i Peru er dyrket under noget nær perfekte forudsætninger i et mildt klima i 1750 meters højde..
Farmeren Rony Lavan var i mange år en af de mest anerkendte cuppere i Peru. Han brugte det meste af sin karriere på at rejse rundt og søge bedre og dristigere måder at dyrke kvalitets kaffe i de peruvianske bjerge.
I 2016 besøger han Lima-farmen og falder pladask for denne fantastiske og specielle kaffebønne som er en krydsning der bringer de bedste frem i de tre sorter Typica, Mundo og Pache. Det lykkedes Rony at købe farmen og etablere en Fairtrade certificering – og han vinder allerede året efter i 2017 det Peruvianske “Cup of Excellence”
Kaffen er saftig, sød og krydret med syrlig frugtsyre, karamel, sukkerrørsjuice og citronsmag.
Den kan især anbefales lys-mellemristet til filterkaffe hvis du er til frugtig og sød kaffe – Eller mørkristet til Espresso hvor den søde smag af flødekaramel virkelig træder frem.
Yderligere information
Vægt | N/A |
---|---|
Ristningsgrad | Lys, Medium, Mørk |
Mængde | 250g, 500g, 1000g |
Malingsgrad | Hele bønner, Grov (stempel), Medium (filter), Fin (espresso) |